Tortilla de Zanahoria

por Natalia Tasso Lahr — en  ,  ,  , 

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Cocinamos una receta liviana en calorías, rica en vitaminas y minerales y muy sabrosa! Otra manera distinta de implementar el consumo de verduras! Las zanahorias son ricas en carotenoides (a – b caroteno) antioxidantes que sirven para prevenir varios tipos de cáncer, protegen al sistema inmune contra enfermedades y gracias a su actividad como provitamina A ayuda a la visión nocturna, fortalece las uñas y el cabello.

Además las zanahorias calman las molestias gástricas y el exceso de acidez, por ello, es un alimento muy recomendable si se padece gastritis


TORTILLA DE ZANAHORIA
con avena

Receta liviana en calorías, rica en vitaminas y minerales.
Excelente opción si están en plan de dieta!

Ricas en vitamina A.

Ingredientes:

Para una tortilla grande
  • 4 zanahorias
  • ½ zapallo italiano

  • ½ cebolla

  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de queso rallado

  • 2 cucharadas de avena
  • sal, pimienta, orégano y ajo en polvo a gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

1

  • Cortar la cebolla y el ajo finos
  • Agregar el aceite y saltear las verduras hasta que estén tiernas

2

  • Pelar las zanahorias y rallar, lavar y rallar el zapallo italiano

3

  • En un bowl mezclar el fritito, las zanahorias, zapallo italiano, huevos, avena y queso rallado, mezclar bien
  • En un sartén (ojalá antiadherente, si no, agregar 1 cucharadita de aceite de oliva) agregar la mezcla y cocinar por alrededor de 5 minutos

4

  • Cuando se despega la tortilla, está lista por ese lado, con una tapa de olla o un plato grande tapar el sartén para dar vuelta la tortilla, cocinar por 5 minutos más o hasta que se despegue
Receta original de newtri.cl | (cc) by-sa-nc


Listo! A disfrutar de esta rica tortilla! La pueden acompañar con ensaladas o con un rico guiso de verduras!


Información Nutricional aproximada

Porción: 1 trozo*
Energía (kcal) 96
Proteínas (g) 5
Grasas totales (g) 4
Hidratos de Carbono (g) 9,4
Sodio (mg) 86,8

* trozo del tamaño de la mano


Link de descarga de la receta en formato pdf

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